ពាក្យមួយឃ្លាដែលយើងធ្លាប់ឃើញជាញឹកញាប់នោះគឺថា “មួយថ្ងៃញ៉ាំផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ មិនបាច់មានគ្រូពេទ្យព្យាបាលជំងឺ” ប្រហែលជារឿងពិតមួយ។ ការញ៉ាំអាហារសម្បូរទៅដោយជីវជាតិ ជាពិសេសវីតាមីន អាចជួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំឆាប់យកឈ្នះជំងឺបាន។(អាន:ស្បែកកូនរបស់អ្នកនឹងស្អាតហើយមិនរមាស់បើធ្វើតាមវិធីនេះ តើកូនស្រីរបស់អ្នកចេះតែរមាស់ស្បែកមែនទេ?) យ៉ាងណាមិញ ខាងក្រោមនេះគឺជាវីតាមីន ៣ប្រភេទដែលអាចជួយធ្វើឲ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាន់តែខ្លាំងក្លាជាងមុនបាន៖

វីតាមីន C

វីតាមីនមួយនេះគឺជាភ្នាក់ងារដ៏ធំបំផុតមួយក្នុងការបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ តាមពិតទៅ ការកង្វះវីតាមីន C អាចធ្វើឲ្យអ្នកងាយនឹងមានជំងឺបាន។ អាហារសម្បូរវីតាមីន C មានដូចជា ផ្លែក្រូច ស្ត្របឺរី ម្ទេសប្លោក ស្ពៃស្ពីណាច និងប្រូខូលីជាដើម។ ការញ៉ាំវីតាមីន C រាល់ថ្ងៃ គឺជារឿងសំខាន់សម្រាប់សុខភាពល្អ ដោយសារតែរាងកាយមិនអាចផលិតវាបាន ឬរក្សាវាទុកថ្ងៃក្រោយបាន។ 

វីតាមីន B6

វីតាមីនមួយនេះសំខាន់ណាស់សម្រាប់ទ្រទ្រង់ការប្រតិកម្មជីវជីវសាស្រ្តក្នុងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ អាហារសម្បូរវីតាមីន B6 មានដូចជា សាច់មាន់ និងត្រីទឹកត្រជាក់ដូចជា ត្រីសាលម៉ុន និងធូណាជាដើម។ វីតាមីន B6 ក៏ត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបន្លែពណ៌បៃតងដែរ។ 

វីតាមីន E

វីតាមីន E គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ខ្លាំងមួយដែលអាចជួយរាងកាយទប់ស្កាត់ការបង្ករោគបាន។ (អាន:ថ្នាំងងុយគេង ពេលអ្នកគួរប្រើ) អាហារសម្បូរទៅដោយវីតាមីន E មានដូចជា គ្រាប់ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងស្ពៃស្ពីណាច៕